آکارا، غذاي محبوب آفريقاييها
آکارا، غذاي محبوب آفريقاييها
آکارا، غذاي محبوب آفريقاييها
نويسنده:ساقي اخوان
طرز پخت و ارزش غذايي آکارا، غذاي محبوب آفريقاييها
ضمن اينکه فلفل هم زياد ميخورند و قهوه را بومي خطه خود ميدانند؛ مخصوصا در منطقهاي به نام كافا. به علاوه، آنها اين نوشيدني را هنگام خوردن ذرت بوداده بسيار دوست دارند و همراه با آن ميل ميكنند. در «غذاي ملل» اين هفته با يكي از معروفترين غذاهاي آفريقا آشنا ميشويم.
عـادات غـذايـي آفـريقـايـيهــا
عادت ديگري كه در ميان عادات غذايي آفريقاييها وجود دارد، مصرف فراوان انواع نوشيدنيهاست. آنها علاقه فراواني به نوشيدن چاي سياه، چاي سبز، دمكرده انواع گياهان و نوعي چاي مخصوص به نام «رويباس» دارند که آن را معمولا بدون شيرينكردن مينوشند و با اين كار، كمترين كالري را نسبت به نوشيدن قهوه شيرين يا چاي همراه با شكر دريافت ميكنند. مردم اين سرزمين معمولا در مواجهه با استرس، يك دمكرده گياهي مينوشند. آنها عقيده دارند که پيام گرسنگي در اثر كمبود آب بدن از سوي مغز صادر ميشود بنابراين بسياري از اوقات، به جاي غذا خوردن، استفاده از يك نوشيدني را ترجيح ميدهند.
ذكر اين نكته نيز لازم است كه وعدههاي غذايي در آفريقا معمولا به اين صورت است كه صبحانه و شام، سبك مصرف ميشود اما ناهار كه معمولا تا قبل از ساعت 4 خورده ميشود، اصليترين و سنگينترين وعده غذايي آنهاست.
لوبيا چشم بلبلي |
4 |
ليوان |
320 |
كيلوكالري |
روغن مخصوص سرخكردني |
6 |
قاشق غذاخوري |
540 |
كيلوكالري |
فلفل دلمهاي قرمز |
1 |
ليوان |
25 |
كيلوكالري |
فلفل قرمز |
5/0 |
ليوان |
10 |
كيلوكالري |
شكر |
2 |
قاشق غذاخوري |
80 |
كيلوكالري |
روغن زيتون |
2 |
قاشق غذاخوري |
180 |
كيلوكالري |
سركه سفيد |
2 |
قاشق غذاخوري |
0 |
كيلوكالري |
نمك |
به ميزان دلخواه |
0 |
كيلوكالري |
طـرز تـهـيـه
اين غذا چند كـالـري دارد؟
خواص لـوبـيــا چـشـم بـلـبـلـي
خواص فـلـفـل دلـمــهاي قـرمــز
خواص روغــن زيـتــون
اگرنقرس داري
اگر سرما خوردهايد
اگر فشارخون داريد
منبع:www.salamat.com
/ج
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}